次韵和永叔尝新茶杂言诗意赏析

自从陆羽生人间，人间相学事春茶。
当时采摘未甚盛，或有高士烧竹煮泉为世夸。
入山乘露掇嫩觜，林下不畏虎与蛇。
近年建安所出胜，天下贵贱求呀呀。
东溪北苑供御余，王家叶家长白牙。
造成小饼若带銙，斗浮斗色倾夷华。
味甘回甘竟日在，不比苦硬令舌窊。
此等莫与北俗道，只解白土和脂麻。
欧阳翰林最别识，品第高下无欹斜。
晴明开轩碾雪末，众客共赏皆称嘉。
建安太守置书角，青蒻包封来海涯。
清明才过已到此，正见洛阳人寄花。
兔毛紫盏自相称，清泉不必求虾蟆。
石缾煎汤银梗打，粟粒铺面人惊嗟。
诗肠久饥不禁力，一啜入腹鸣咿哇。

这首诗描写了中国茶文化的历史和风貌。诗人首先赞美陆羽，他被认为是中国茶文化的奠基人。他引入茶的习惯，并将其带到了中国南方。在诗中，采茶的高士用竹子煮水泡茶，成就了闻名天下的茶。接下来，诗人描述了自己采摘嫩芽的过程，包括不畏虎蛇的勇气。诗人还提到了一些家族和地区，他们供应着最好的茶叶。最后，诗人描述了品尝这种茶的感觉，味道甜润，回味悠长。这种茶和北方的饮品不同，只需用白土和脂麻制作，非常纯粹。欧阳修也被称为茶文化的专家，他的品位很高。在清明节，洛阳的人们送花，并分享这种优质茶。一些细节描绘了如何烹饪和饮用这种茶，例如使用石缾煮汤和银梗打茶。诗人还表达了自己对这种茶的强烈渴望和享受。