桂香分入蟹为包
出自宋朝高似孙的《蟹包》- 妙手能誇薄样梢,桂香分入蟹为包。也知不枉持螯手,便是持螯亦草茅。
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这首诗的意思是,妙手能夸奖蟹肉鲜美,将桂香调入蟹膏中制成蟹包子。即使不使用锋利的刀具,只凭自己的螯(钳子)也能抓住食材,并将它们做成美味的菜肴。这表达了厨师的技艺和才华,以及在任何情况下都能发挥自己的实力和能力的精神。
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蟹包诗意赏析
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高似孙
高似孙(1158—1231),字续古,号疏寮,鄞县(今浙江宁波)人(清康熙《鄞县志》卷一○),一说馀姚(今属浙江)人(清光绪《馀姚县志》卷二四)。孝宗淳熙十一年(一一八四)进士,调会稽县主簿,历任校书郎,出知徽州,迁守处州。宁宗庆元六年(一二○○)通判徽州,嘉定十七年(一二二四)为著作佐郎。理宗宝庆元年(一二二五)知处州。晚家于越,为嵊令史安之作《剡录》。有《…详情
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